会上,线鹏对学校3月食品安全工作进行了专题汇报,代座城校长、税荣昌副校长分别就防范和消除食品、消防、操作等重点领域和环节安全隐患提出了具体要求。
会议强调,要以攀枝花市创建国家食品安全示范城市为契机,严格落实食品安全主体责任,不断完善校园食品安全制度,扎实开展“日管控、周排查、月调度”工作,要全面提升学校食堂“数字化”水平,及时更新食堂设备设施,推进智慧食堂全面升级。
会议要求,全体工作人员要提升食品安全意识,筑牢食品安全防线,一是做到高度重视,要从采购、制作、销售、留样等环节逐一落实食品安全要求及规范操作。二是提升服务意识,结合近期高温天气情况,及时调整食堂菜谱,确保师生合理饮食。三是开展问题调研,要广泛听取师生意见,及时改进饭菜质量和品类,提高食堂满意度。四是确保就餐环境,要及时检修防暑降温设施,为师生提供舒适的就餐环境。五是开展消防培训,定期开展消防设施检查和技能培训,确保所有员工熟悉各区域消防设施位置并学会正确使用。六是提升应急能力,做好食堂重点物资储备保障工作,全面提高“应急处突”能力。