会上,线鹏对学校4月食品安全工作进行了专题汇报,陈柏羽书记、代座城校长分别就学校食堂专项整治工作和五月校园食品安全、消防安全等重点领域提出了具体要求。
会议强调,要认真总结攀枝花市创建国家食品安全示范城市省级检查重要成果及经验,规范学校食堂管理,提高治理能力和管理水平。根据市食安委要求,认真组织落实2023年度学校食品安全党政同责考评工作。
会议要求,各年级、处室要以“民以食为天,食以安为先”为指导,教育引导师生高度关注食品安全,做到一是保持清洁。如勤洗手、餐具厨具要清洁、厨房环境要清洁。二是生熟分开。如生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要分开。三是食物要彻底煮熟烧透。如烹饪要煮熟烧透,再次食用要彻底加热。四是要在安全的温度下保存食物。如室温下食物保存不得超过2小时,食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱。五是不买、不吃超过保质期食品。六是使用安全的水和食物原料。七是养成良好的健康饮食习惯。